写真は、こちらからお借りしました。
コンビニで売られているロールケーキは、名前はロールケーキですが、実は、クリームを巻かずに作っていました。
コンビニのロールケーキは、クリームを巻かずに作っていた
今や、コンビニスイーツの代名詞といっても過言ではない「ロールケーキ。」
このロールケーキの先駆けとなったのが、ローソンの「プレミアムロールケーキ」です。
このロールケーキが発売されるまでは、ローソンは特にスイーツに強いというイメージはありませんでしたが、菓子ブランド「ウチカフェスイーツ」の登場で、女性客の獲得に成功したのでした。
さて、実はこの「プレミアムロールケーキ」、クリームを巻いて作られていないということをご存知でしょうか？
それではどうやって作っているのかといえば、焼成(しょうせい)した生地を細長く切り、それを容器にひとつひとつ丸めて置き、そこに生クリームを絞(しぼ)りこんでいるのです。
ロールケーキなので、当初はクリームを巻いて作り、一皿ずつ切って作る方法を模索(もさく)していたのですが、どうしても形が崩れてしまいます。
そんな中、最終的に辿り着いたのがこの方法だといいます。