「スルメ」とは、イカを開いて、取り出した内臓を干したものです。
居酒屋などでは、これを「アタリメ」と呼ぶこともありますが、これは何故なのでしょうか？
「スルメ」が「アタリメ」と呼ばれるのは、縁起が悪いため
「スルメ」の起源は、江戸時代にあります。
当時のギャンブラーが、「スルメ(擦る目)」では使い果たしてしまいそうなイメージがあるため縁起が悪いと、シャレで「アタリメ(当たり目)」と呼んだのが最初といわれます。
また、このスルメが新年や婚礼といっためでたい席に縁起物(えんぎもの)として出されるときには、長寿を祝う「寿」と、嫁(とつ)ぎ先に末永く留(とど)まる意を込めた、「留女」という漢字を使い、「寿留女」と表記されます。
スルメは、「忌み言葉」のひとつ
このスルメのような言葉は、「忌み言葉（いみことば）」と呼ばれます。
「忌み言葉」というのは、小学館の日本大百科全書によれば、
「災いの降りかかるのを恐れて口にしないことば。また、その避けていわないことばのかわりとして用いることば」
となっています。
忌み言葉には、他にも四（死を連想させる）、滑る（すべる）、梨（なし）などがあります。
また、『重ね言葉』も忌み言葉とされています。
重ね言葉というのは、「再三（さいさん）」「次々」「益々（ますます）」など、文字通り重ねられた言葉・繰り返される言葉です。