ドリンクバーは本当に安い? – 実はちっとも安くなかった!
最近は、どこにでも見かける「ドリンクバー」。好きな飲み物がいくらでも飲めて、いかにも安そうな気がしますが、ドリンク1杯あたりの原価を知れば、実は安いどころか、きわめて高い飲み物であることが分かります。
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最近は、どこにでも見かける「ドリンクバー」。好きな飲み物がいくらでも飲めて、いかにも安そうな気がしますが、ドリンク1杯あたりの原価を知れば、実は安いどころか、きわめて高い飲み物であることが分かります。
18世紀の終わりのフランスに、天下の名シェフと呼ばれたアントン・カーレムというコックさんがいました。ある日、彼のお店に来たお客さんの中に、王様のような背の高い白い山高帽をかぶっている人がいました。それを見た彼は、その帽子がすっかり気に入ってしまい、早速調理場で、自分も同じようにかぶりだしたのがこの高い帽子の由来といわれています。