「辛い」一覧

シシトウを食べていると、時々すごく辛(から)いものに当たることがあります。何故、このような辛いものが混じっているのでしょうか？また、食べる前に、そのシシトウが辛いかどうか、見分ける方法はあるのでしょうか？