「ひじき」は、実は危険な食材だった！ – イギリスでは食べないように勧告
日本では鉄分豊富な食材として重宝されている「ひじき」ですが、このひじきには、なんと、発がん性リスクが指摘されている無機ヒ素が含まれていることをご存じでしょうか。そのため、短期間に大量に食べると、発熱、下痢、嘔吐（おうと）、興奮、脱毛（だつもう）などを、長期間にわたって食べ続けると、がんや皮膚変病（ひふへんびょう）、心血管疾患（しんけっかんしっかん）などを引き起こす可能性があるのです！
「料理」一覧
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスの違いは？ – まったく同じ野菜だった！
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガス。色も歯ごたえも異なるこのれらの野菜は、実はまったく同じ野菜でした！アスパラガスは、地面から伸びてきた若い芽を切り取った野菜です。一般的な野菜と同様、日光に当てて育てたものがグリーンアスパラガスで、芽が日光に当たらないよう、30センチほど盛り土（もりつち）をして土の中で伸ばして育てたのがホワイトアスパラガスです。
ラーメンの渦巻き模様の名前は？ また、どんな意味がある？
ラーメンの丼などに描かれている渦巻き模様は、「雷紋（らいもん）」といいます。雷紋は、文字通り雷に由来する模様で、雨と雷を合わせた意味を持ち、「雷雨（らいう）」を表わしています。 雨は、田畑を潤（うるお）すことから、作物が豊作になるという良い意味で用いられてきました。中国では昔から、稲妻は天の意志を表わすもので、恐れ崇（あが）められてきました。
カゴメマークはどのようにして決まった？ – カゴメのロゴの歴史
カゴメマークは、現在では"KAGOME”のロゴマークの方がおなじみですが、このマークは以前はスーパーの食品売り場などでよくお目にかかっていました。このメーカーの社名とマークが決まったのは大正時代のことです。当時は、「愛知トマトソース」という社名でした。そしてこのマークは、有力候補のデザインが次々と使えなくなったあげく、創業者がひねり出した苦肉の作品だったのです。
「ぜんざい」と「おしるこ」はそもそもどう違う？ – 関西と関東で異なる基準
「ぜんざい」と「おしるこ」。この2つは、そもそもどう違うのでしょうか？「ぜんざい」と「おしるこ」の区別は、関西と関東でその基準が異なります。関西では、粒あんで汁気（しるけ）のあるものが「ぜんざい」、こしあんで汁気があるものを「おしるこ」と呼んでいます。また、汁気のない粒あんの場合は、「亀山」「あんもち」などと呼ばれているようです。
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