「小麦粉」一覧

えっ？立ち食いそばの正体は、「そば風味のうどん」だった!?

2018/1/17 雑学

格安の「立ち食い蕎麦（たちぐいそば）」などを扱う外食店では、コストダウンのために蕎麦粉2割に小麦粉8割といった「八二蕎麦」を提供していることも少なくなく、中には、なんと「九一蕎麦」を提供していることさえあります。ここまでくると、これはもう「蕎麦」とは呼べず、しいていえば「蕎麦風味のうどん」です。

見かけだけで、内容が伴っていないことを意味する「ごまかす」という言葉。この言葉は、一体どこから来ているのでしょうか？また、「ごまかす」の類語には、どのような言葉があるのでしょうか？「ごまかす」の語源は、江戸時代に売られていた「胡麻胴乱(ごまどうらん)」というお菓子が由来とされます。