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高級魚の代名詞・「マグロのトロ」は、なんと、江戸時代は捨てられていた!?
現代において、マグロは高級魚の代名詞。なかでも、脂(あぶら)の乗った「トロ」は大人気で、脂肪分の多さによって、大トロや中トロなど、何種類にも分かれているほどです。しかしながらこのトロ、なんと、江戸時代は捨てられていました!
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現代において、マグロは高級魚の代名詞。なかでも、脂(あぶら)の乗った「トロ」は大人気で、脂肪分の多さによって、大トロや中トロなど、何種類にも分かれているほどです。しかしながらこのトロ、なんと、江戸時代は捨てられていました!
冷蔵庫は、電気で動いています。 が、電気というと、熱やエネルギーを生み出すイメージが一般的でしょう。 電気で冷やすというのは、一...
トーストをくわえ、颯爽(さっそう)と出社するビジネスマン ジトジトした季節に、頭を一番悩ませるのが、食べ物の保存法です。 なかでも、...
ビールを家庭の冷蔵庫で冷やす場合、いちいち温度計で計らなくて、その季節の適温に冷やす方法があります。まず、ビールはいつも室温で保存します。そして、夏場は飲む時間の6時間前、冬場は飲む時間の5時間前に冷蔵庫に入れるのです。室温状態でも、夏場はビールも少し汗をかきぎみで、冬場のビールはすでに冷えています。
冷凍食品をおいしく食べるには、たったひとつだけ大事なコツがあります。 それは、解凍の仕方です。 じょうずに解凍しないと、食べ物のうまみが...